Lista de exercícios relacionados com a Ebulição. Ler artigo Ebulição.
A temperatura de ebulição de uma substância depende, entre outros fatores, das interações intermoleculares existentes entre suas moléculas. Analise a estrutura destes três compostos, cujas massas molares são aproximadamente iguais:
A partir dessas informações, assinale a alternativa em que esses três compostos estão apresentados de acordo com a ordem decrescente de suas respectivas temperaturas de ebulição.
I > II > III
I > III > II
II > I > III
III > I > II
Chegando ao apartamento dos pais em Florianópolis, Carlos resolve fazer um café. Coloca água para ferver e aguarda. Algum tempo depois comenta: “- Essa água parece que demora mais para ferver aqui do que em Urubici!”.
Com base nas propriedades físicas das substâncias, é CORRETO afirmar que:
numa altitude menor a camada de ar sobre o local é maior, logo a temperatura de ebulição da água é maior.
a pressão de vapor de um líquido não é dependente da temperatura.
devido às forças intermoleculares, o ponto de ebulição da água é maior que o do H2S.
um líquido entra em ebulição quando sua pressão de vapor é menor que a pressão atmosférica.
uma mistura de água com açúcar tem ponto de ebulição maior que água pura.
o Mar Morto, na Jordânia, localiza-se a uma altitude de -395 metros, assim, o ponto de ebulição da água neste local deve ser maior que 100 °C.
As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores.
Ao abaixar o fogo, reduz-se a chama, pois assim evita-se o(a)
aumento da pressão interna e os riscos de explosão.
dilatação da panela e a desconexão com sua tampa.
perda da qualidade nutritiva do alimento.
deformação da borracha de vedação.
consumo de gás desnecessário.