Exercícios - Ácidos carboxílicos

Lista de questões de vestibulares sobre os ácidos carboxílicos.
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Exercício 1: (PUC-RIO 2008)

O ácido lático, obtido a partir da fermentação do leite, possui a seguinte fórmula estrutural:

A seu respeito, está correto afirmar que:


Exercício 2: (UFPR 2016 - C. Gerais)

Um dos parâmetros que caracteriza a qualidade de manteigas industriais é o teor de ácidos carboxílicos presentes, o qual pode ser determinado de maneira indireta, a partir da reação desses ácidos com etanol, levando aos ésteres correspondentes. Uma amostra de manteiga foi submetida a essa análise e a porcentagem dos ésteres produzidos foi quantificada, estando o resultado ilustrado no diagrama abaixo.

O ácido carboxílico presente em maior quantidade na amostra analisada é o: