Os prebióticos podem ser classificados como compostos de fibras não digeríveis. Esses alimentos são ricos em fibras e esse é um dos motivos que os torna indigeríveis no trato gastrointestinal, no intestino delgado até chegarem ao cólon, onde eles serão fermentados pela microflora intestinal.
Deve-se saber que todos os prebióticos são considerados fibras, mas nem todas as fibras são consideradas prebióticos. Existem critérios físicos, biológicos e químicos que definem se essas fibras são prebióticos. Entre esses critérios estão:
- A capacidade de resistência em contato com a acidez gástrica e a absorção dessas fibras no trato gastrointestinal superior.
- Se é fermentada pela microflora intestinal.
- Se estimula o crescimento e/ou atividade de bactérias intestinais potencialmente associadas com a saúde e o bem-estar dos hospedeiros ou consumidores.
O conceito de prebióticos é recente, mas seu consumo não. Existem evidências arqueológicas que indicam o consumo de prebióticos desde os tempos pré-históricos. Se pensarmos na grande variedade de alimentos com compostos prebioticos, fica difícil argumentar contra essas evidências.
Alimentos com prebióticos
Os alimentos com compostos prebioticos são muitos, e todos possuem essas fibras naturais. Entre esses alimentos estão: alho-poró, aspargo, chicória, alcachofra de Jerusalém, alho, cebola, trigo, aveia, soja etc.
A saúde do nosso organismo, e nesse caso específico o intestino, está ligada a várias outras características biológicas do organismo, portanto prebióticos e probióticos consumidos em conjunto serão importantes para o combate de inflamações e também ajudam a diminuir os riscos de contração de certas doenças.
Uma quantidade equilibrada na ingestão de prebióticos será diretamente vinculada a uma alta quantidade de benefícios ao corpo, incluindo:
- Risco menor de adquirir uma doença cardiovascular.
- Ajuda a manter os níveis de colesterol saudáveis.
- Melhora a saúde intestinal.
- Melhora a digestão.
- Melhora a resposta do corpo ao estresse.
- Reduz a possibilidade de inflamação e sintomas associados com a doença inflamatória do intestino.
- Apresenta efeitos protetores para prevenção contra o câncer de cólon.
- Pode ajudar no combate da obesidade.
- Melhora o equilíbrio hormonal.
Produtos com prebióticos
Nos dias atuais existem suplementos de fibras que podem ser acrescentados em nossa dieta e assim permitem que seja feito um controle sobre a quantidade de prebióticos ingeridos, já que esses produtos apresentam valores pré-determinados. Esse método pode ser muito útil para o controle e prevenção natural de doenças sem o consumo de fármacos.
Referências:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
https://draxe.com/prebiotics/
https://www.prebiotin.com/foods-containing-prebiotics/