Como elementos organógenos são considerados aqueles constituintes de 99,7% dos compostos de natureza viva, ou seja, sistemas que possuem capacidade de reprodução, hereditariedade e mutação; segundo a biologia moderna, as três características fundamentais dos seres vivos.
Esses elementos são o carbono (C), o hidrogênio (H), o oxigênio (O) e o nitrogênio (N).
Carbono
a. O elemento químico carbono pode ser encontrado em substâncias líquidas:
● EXPERIÊNCIA A:
- Molhe um bastão de vidro em benzeno, álcool, éter ou clorofórmio e aproxime-o de uma chama.
- Nota-se que a chama é fuliginosa, o que evidencia a presença de carbono.
- Repita o teste com uma substância que não possua carbono.
● EXPERIÊNCIA B:
- Em um tubo de ensaio pequeno colocar 2mL de etanol. Fechar o tubo com uma rolha e deixar em repouso por alguns instantes.
- Tirar a rolha e aproximar um palito de fósforo aceso À boca do tubo para que inflame o vapor. Não inverter o tubo.
- Após a combustão, adicionar 2mL de água de cal. Observar.
b. O elemento químico carbono pode também ser encontrado em substâncias sólidas:
● EXPERIÊNCIA A:
- Em uma cápsula de porcelana colocar uma pedra de naftalina.
- Colocar esta cápsula sobre a base de um suporte universal e colocar à chama do bico de Bunsen.
- Haverá desprendimento de fumaça negra, o que evidencia a presença de carbono.
● EXPERIÊNCIA B:
- Em um tubo de ensaio, misture 400mg de sacarose com 1g de óxido cúprico.
- Coloque um tubo de desprendimento em “U”, adaptado a uma rolha, que irá ter a um segundo tubo de ensaio, contendo uma solução de hidróxido de cálcio.
- Aqueça o primeiro tubo de ensaio. Note que o gás liberado vai reagir com o hidróxido de cálcio, formando uma turvação, o carbonato de cálcio, segundo equações abaixo:
(A) C + 4CuO → 2Cu2O + CO2
(B) CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O
Sendo que em (A) um mol de carbono reage quimicamente com quatro mols de óxido cúprico, formando dois mols de óxido cuproso e um mol de gás carbônico. Notar que há uma alteração no NOX do elemento químico cobre (cúprico para cuproso). E em (B) um mol de gás carbônico reage com um mol de hidróxido de cálcio, formando um mol de carbonato de cálcio e um mol de água. Ambas as equações consideradas em CNTP.
● EXPERIÊNCIA C:
- Em uma cápsula de porcelana, colocar duas pontas de espátula de sacarose.
- Com uma pipeta, adicionar, gota a gota, 1mL de ácido sulfúrico concentrado.
- Observar e anotar.
Referências:
SARDELLA, Antônio; MATEUS, Edegar; Curso de Química: química geral, Ed. Ática, São Paulo/SP – 1995.
MAHAN, Bruce M.; MYERS, Rollie J.; Química: um curso universitário, Ed. Edgard Blucher LTDA, São Paulo/SP – 2002.
PERUZZO, Francisco Miragaia (Tito); CANTO, Eduardo Leite; Química na Abordagem do Cotidiano, Ed. Moderna, vol.1, São Paulo/SP- 1998.
ROZENBERG, Izrael Mordka; Química Geral, Instituto Mauá de Tecnologia, Ed. Edgard Blucher LTDA, São Paulo/SP – 2002.
Texto originalmente publicado em https://www.infoescola.com/quimica/pesquisa-dos-elementos-quimicos-organogenos-carbono/